소고기를 얹은 베트남 비빔 쌀국수 분보, 닭봉구이, 필스너 우르켈
Vipho 에서 사먹은 맛을 재현하려 애쓰며 만들어 본 베트남 비빔 쌀국수 (feat. 소고기) 분보. 질긴 줄 알면서도 그냥 Rolladen 을 샀더니 역시나........ 퍽퍽하다. 팬에 살짝만 구웠는데도 질기다. 그렇다고 Entrecote 부위를 사자니 비싸쟈나.... 다른 부위들은 동네 슈퍼 정육코너에는 잘 없쟈나 ㅠㅠ 다음에는 크리프텔 정육점에 가서 소고기 좀 얇게 썰어서 사와서 해먹어야지. 그리고 소스맛이 감칠맛이 조금 부족했다. 레시피 이거저거 찾아보고 따라 했는데도 뭔가 맛이 미묘하게 다르다. 이게 전문가와 나의 차이겠지. 집에서 하면 담백하면서도 진하게 맛깔스러운 양념 맛을 내기가 참 힘든 것 같다. 아래는 추후 참고용 레시피. * 재료 : 쌀국수(나는 팟타이로도 쓸 수 있는 3mm 면 ..
일상/먹부림 기록
2015. 9. 7. 18:05