Ognuno di noi ha una Stella da Seguire

오늘 오랫만에 spaghetti alla puttanesca (참치 스파게티)를 먹었다. 올빠가 해줘서 아주 편안하게 먹었다 ㅋㅋㅋ 역시 남이 해줘야 맛있다. 이번에 한 푸타네스카는 진짜 레스토랑에서 팔아도 충분할만큼 맛있었다. 올빠 메뉴 1위 등극!!!!!! 예전에 레시피 포스팅 한 적 있는데 한번 더 적는다. (제이미 올리버 레시피임) * 재료 : 케이퍼, 검정색 올리브(씨 없는 거), 토마토 소스 또는 홀 토마토 (나는 집에 있는게 바릴라 바질리코 토마토 소스밖에 없어서 이거 사용), 생파슬리 또는 파슬리 가루, 계피가루, 올리브 오일에 절인 앤초비, 마늘 2-3알, 올리브유, 스파게티면, 참치캔 1 (둘이 먹으면 2개. 올리브 오일에 들은 참치캔이 맛있음), 빨간 고추 1개 1. 참치캔에 들은 기..

알리오 올리오 브로도(육수) 남은 걸 해치워야해서 알리오 올리오에 넣어서 했더니 오 완전 맛있다. 강추 !! 재료: 페페론치노, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘, 파슬리 가루, 브로도(육수, 치킨스톡 가루, 액상 등등) 있으면 좋음 파스타면은 물에 소금 넣고 봉지에 적힌 시간대로 삶아주고 팬에 올리브 오일 둘러주고 좀 달구어지면 마늘 썰어 넣고 향을 내준다. 페페론치노 잘게 부숴서 넣고 역시 향을 내준다. 처음부터 넣으면 페페론치노 탄다. 그런데 난 귀찮아서 그냥 처음부터 다 때려넣는다............... 브로도 넣고 잘 섞어준다. 면 다 되면 건져서 팬에 넣고 골고루 잘 섞어준다. 후추 뿌리고 소금은 간 보고 필요하면 더 뿌려서 접시에 담고 마지막으로 파슬리 뿌려준다. 앤초비 있으면 같이 넣어..

요즘 와인 마시고 싶으면 화이트 와인을 많이 마시고 있다. 원래 레드 와인을 더 좋아하였으나, 정말 맛있는 Gewürztraminer 와인을 마시고 나니 그 담부턴 무조건 화이트!!!!!! Gewürztraminer 는 포도 품종 이름으로 주로 서늘한 지역에서 재배되며, 독일, 알자스 지방, 이태리 북부에서 재배된다. 독일어인데, 이태리식으로 읽으면 게부르츠트라미네르. 냄새가 일단 상큼하면서 과일향이 풍부하고 맛도 가볍고 산뜻해서 무난하게 마시기 좋다. 내가 처음 이 와인을 알 게 된 게, 3년전에 밀라노 왔을 때 구빠한테 디저트 와인이 마시고 싶다고 하니 사온 것이 바로 아래 사진에 있는 와인이다. DOMAINE OSTERTAG VIN D'ALSACE 2006 Gewürztraminer 가격: 35유..